Alte Obstsorte neu entdeckt

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Die Schöne von Einigen

Die Kirschensorte «Schöne von Einigen» ist mit grosser Wahrscheinlichkeit ein Erfolg des Obstbaumzüchters Gottlieb Häsler aus Einigen.

FRUCTUS, die Vereinigung zur Förderung alter Obstsorten, hat die Kirschensorte «Schöne von Einigen» (Bild) zur Schweizer Obstsorte des Jahres 2010 erkoren. Der Flyer von FRUCTUS informiert über die Geschichte dieser Kirschensorte und über das Chirschimues, welches seit Jahrhunderten hergestellt wird. Das Chirschimuess wird heute noch in Wimmis hergestellt und wird gerne zu Kartoffeln (Gschwellti, Rösti) oder als Brotaufstrich gegessen.

Eine detaillierte Beschreibung über die Chirschimues-Herstellung finden Sie hier  und über Geschichtliches hier (Quelle Wimmis Tourismus www.wimmis.ch).

Hier finden Sie eine umfassende Beschreibung über Geschichte, Produktion usw. des Chirschimueses (Quelle: Verein Kulinarisches Erbe der Schweiz).

© Foto: www.landwirtschaft.ch, Schweizer Bauer

Weitere Informationen/Kontakt

FRUCTUS Die Vereinigung zur Förderung alter Obstsorten
Geschäftsstelle
c/o Agroscope
Schloss 1 / Postfach
8820 Wädenswil

www.fructus.ch

Die Schöne von Einigen ist u. a. erhältlich bei:

Glauser’s Bio-Baumschulen
Limpachmatt 22
3116 Noflen
Tel. 031 782 07 07
glauser@biobaumschule.ch
www.biobaumschule.ch

Kirschschnaps und weitere gebrannte Spezialitäten aus Einigen sind erhältlich bei:

Stähli's Distiboutique
Holleeweg 6
3646 Einigen

http://www.schnaps-brennerei.ch/

© Foto: Fructus